簡單又好吃的幹鍋菜花

因爲沒有想到會好吃，所以過程根本沒有拍照片。做好了，意外的味道不錯，所以建個食譜，以免忘記做法。下方照片，均爲後期補拍

用料  

簡單又好吃的幹鍋菜花的做法  

1. 五花肉，切小片。備用。
   （我用的是梅花肉）

2. 菜花掰成小朵，泡水洗淨，瀝水備用。
   （圖片是補拍的，加了些胡蘿蔔片）

3. 蒜，2-3瓣，切片，備用。
   小辣椒（切段）或者幹辣椒都行，整3-5個的隨意，備用。

4. 鍋中放油，燒熱，轉小火，炒肉片、放花椒粒和蒜片。

5. 待肉炒白，放入1小勺豆瓣醬和1小勺老乾媽。小火翻炒。

6. 放入菜花，改中大火 翻炒。放入1-2勺生抽、半小勺的白糖。

7. 放入準備好的辣椒段，翻炒。

8. 出鍋前撒適量鹽，調整鹹淡味兒。
   （補拍的照片，放了胡蘿蔔片）

小貼士

泡洗菜花時，水中可以放些小蘇打，泡五分鐘，再清水洗淨。