上海本幫菜之紅燒肉 食譜坊 家常菜 4.56K 大中小設定文字大小 用料 五花肉 500克 姜 4片 蔥 4根 冰糖 100克 老抽 2勺 生抽 1勺 料酒 2勺 溫水 1碗 上海本幫菜之紅燒肉的做法 把五花肉洗乾淨切塊，先把鍋燒熱，然後倒一點油，放入蔥姜，五花肉煸炒 我們要炒出豬油 倒入2勺料酒 2勺老抽，1勺生抽 放入冰糖 倒入一碗溫水，水要沒過豬肉 蓋上鍋蓋，先大火煮開，然後改小火燉煮 煮到湯汁只有一半的時候再調中火收汁 等汁水變濃稠就可以出鍋裝盤啦 TAG標籤：本幫菜 上海 紅燒肉 #
