隨心所欲想啥放啥 家庭版快手 麻辣香鍋

我自己就是我減肥路上最大的絆腳石，實錘了！

自從我和小怪獸外食點了80塊的麻辣香鍋沒吃飽之後，就再也沒在外面吃過了，都是在家自己做。

我放的都是我家愛吃的，就是家裏的常備菜，有啥放啥，不用強求，隨意就好。

用料  

隨心所欲想啥放啥 家庭版快手 麻辣香鍋的做法  

1. 雞胸肉切片，料酒+生抽+澱粉，醃製10分鐘左右

2. 蝦，徹底清理乾淨（以前發過清理方法）

3. 腐竹+海帶+木耳，提前泡發，分別煮2-3分鐘

4. 香菇+土豆+金針菇+各種丸子，分別煮熟（土豆煮7-8分熟，金針菇焯水30秒，香菇切厚片）

5. 培根煎至邊緣微焦，盛出備用

6. 雞胸肉炒至變色，盛出備用

7. 姜+蒜+蔥+幹辣椒+花椒+香葉，炒出香味

8. 先把蝦放入，炒至變色

9. 放入郫縣豆瓣，炒出紅油（在這我補了一點油）

10. 放入火鍋底料，炒化

11. 放入煮好的丸子，炒勻，倒入生抽調味

12. 放入炒好的培根+雞胸肉，炒勻

13. 放入煮好的配菜，炒勻

14. 放入油麥菜+香菜，炒至蔬菜斷生（到這一步的時候我就充分的感覺到了我的鍋太小了，不要問我經歷了什麼，問就是使勁翻🤣）

15. 來一起吃，一定要來罐啤酒🍻

小貼士

我這個不需要放鹽了，出鍋前嘗一下，按個人口味來。