抗疫蔬菜煲

居家隔離期間好做也好吃

用料  

抗疫蔬菜煲的做法  

1. 所有食材先準備到位。
   粉絲用熱水泡軟，撈出後稍稍剪一下。
   肉糜加鹽、糖、生抽、蠔油、胡椒粉，抓勻後團成一個個小肉丸。
   青菜豐儉由人，家裏有什麼菜就放什麼菜。

2. 先煎兩個荷包蛋

3. 另起一個煲，加半鍋水煮起來，水裏加鹽、蔥、薑片

4. 蛋煎好後倒入水中

5. 煮開後，下入一個個肉丸

6. 再煮開後撇去浮沫，稍煮兩分鐘後，加入蔬菜，先加稍微難煮的菜，湯內加生抽

7. 中火煮，繼續煮

8. 再加入容易煮的菜

9. 煮開後最後下入粉絲

10. 有菜有肉 居家隔離快手菜，湯是酸酸甜甜的很好喝

小貼士

有什麼菜放什麼菜。沒有葷菜也可以不放。