媲美飯店的洋蔥炒軟炸裏脊

有次和媽媽去飯店無意間吃飯這款菜把我驚豔到了，好香，好好吃，於是總是相信自己試試做，一次就成功了，分享給大家。希望大家喜歡。

用料  

媲美飯店的洋蔥炒軟炸裏脊的做法  

1. 準備原料，青椒，洋蔥，紅辣椒，裏脊肉

2. 把豬裏脊肉切成片做一個刀背按摩，這一步目的是讓豬裏脊肉更加鬆軟，炸起來更好吃😋

3. 肉加入生抽，料酒，白胡椒粉，花椒粉，鹽，雞精，攪拌均勻醃製

4. 反覆的手抓着進味道，最後加一點油鎖住味道。

5. 打入兩雞蛋，加入木薯粉攪拌

6. 攪拌成糊糊，不要加水

7. 油溫七成，把醃製好的肉加入油鍋裏炸兩次，第一次金黃撈出，第二次開大火復炸一片。剩下的麪糊糊也可以裹上青椒炸一下

8. 炸好的放在旁邊備用，起鍋燒油放入洋蔥碎，青椒碎，紅辣椒碎，炒香。加一點點生抽和鹽，

9. 放入炸好的裏脊，攪拌一下即可出鍋

10. 根據自己的喜歡放一點椒鹽特別香，快來試試吧，

小貼士

炸的過程中最好一點點一條條的炸，炸金黃就馬上撈出，等全部炸完再復炸一遍，要不然容易粘在一起成肉餅狀，我這個炸沒炸好，希望大家吸取我的教訓，但是味道還是很好的，值得推薦。