番茄土豆燉牛肋條

好久沒自己做飯了其實，迫於實在是受不了園區食堂了，點了些菜動手自己做。第一次買牛肋條，其實沒見到之前長什麼樣都不知道。因爲正好有土豆跟西紅柿，就把這三個湊一塊兒燉了。啊，真香！

用料  

番茄土豆燉牛肋條的做法  

1. 1. 牛肉切小塊後，泡水15min，期間多次換水，將血水儘可能多的浸泡出來；
   2.在鍋裏放入涼水、料酒、薑片，倒入牛肉，焯水，待浮沫都出來之後，關火，撈出牛肉，控水備用；
   3.將西紅柿表皮切四條槓槓，放入開水燙20-30s，撕掉西紅柿皮，將西紅柿切小塊；
   4.在鍋裏放入兩顆冰糖，倒入適量油，倒入西紅柿翻炒，差不多西紅柿有點炒爛之後，倒入牛肉一起翻炒；
   5.牛肉與西紅柿炒均勻之後，往鍋里加入生抽、耗油，倒入開水，沒過牛肉，用小火慢燉20min（因爲我切的比較小，要是且的大，就燉個半小時）；
   6.土豆削皮，切小塊，放入鍋中，加開水繼續小火慢燉15min；
   7.放入適量鹽（可根據個人喜好），攪拌均勻，出鍋。

小貼士

可以根據自己喜好炒西紅柿的時候可以再放入切碎的蔥段一起炒