零失敗的白貝冬瓜豆腐湯

用料  

零失敗的白貝冬瓜豆腐湯的做法  

1. 白貝用水泡半小時，加點鹽和油，讓它吐沙

2. 豆腐和冬瓜切塊，再切幾片薑片

3. 蝦米先泡一下

4. 把水煮開後放入薑片和冬瓜，用中火煮10分鐘。然後加進白貝、蝦米，等水再次煮開。

5. 水煮開後就放入切好的豆腐，再用中小火煮個3分鐘就可以關火了。根據個人喜好的鹹淡口味，加一點鹽和蔥花就可以了。

6. 湯非常鮮美，豆腐也很嫩滑，簡單又美味，零失敗的一個菜色。