非常好吃下飯的蝦乾炒西蘭花

今天家裏沒有新鮮蝦仁了，也懶得出去買，正好家裏有才買的一袋蝦仁幹，就用它代替蝦仁和西蘭花一起炒了，做出來後味道不錯，另有一番味道，蝦乾很有嚼勁，很美！

用料  

非常好吃下飯的蝦乾炒西蘭花的做法  

1. 準備食材。同時再做兩道菜，請忽略我的蘑菇，這道菜不用蘑菇。西蘭花剝小朵，清洗乾淨，焯燙至斷生，撈出瀝乾水分備用。我是昨天用剩的一些，正好今天就用上了。

2. 胡蘿蔔切菱形片。

3. 裝入盤中，用清水浸泡一會。我今天的胡蘿蔔有點蔫了，所以我用清水浸泡一下就好了。

4. 把泡好的蝦仁挑去蝦線，備用。

5. 開水鍋中放入胡蘿蔔焯燙一下，撈出瀝乾水分備用。

6. 大蒜切碎備用。

7. 熱鍋起油油溫五成熱時，放入大蒜瑞炒出香味。

8. 放入蝦乾，翻炒幾秒鐘。

9. 放入西蘭花和胡蘿蔔翻炒。

10. 加入蠔油、鹽、蔬之鮮翻炒均勻勾薄芡即可出鍋。

11. 好吃的西蘭花炒蝦乾就做好了。

12. 拍個照吧！嘿嘿！看上去很有食慾吧！有沒有誘惑到你！我要開動了！

13. 成品。

小貼士

蔫了的胡蘿蔔，切好後用清水浸泡一下就好了。