酸菜金針菇肥牛（微麻辣）
用料
| 肥牛 | 400克 |
| 金針菇 | 1把 |
| 酸菜 | 3瓣 |
| 蒜蓉 | 3-4瓣 |
| 泡椒 | 4個 |
| 麻油 | 適量 |
| 鹽 | 適量克 |
| 香菜 | 適量 |
| 醋 | 2小勺 |
| 紅辣椒 | 3-4片 |
酸菜金針菇肥牛（微麻辣）的做法
先把金針菇煮熟，酸菜也煮了一遍，不然太鹹吃不了，喜歡吃鹹的可以不煮哦
![酸菜金針菇肥牛（微麻辣）的做法步驟圖 第2張]( "酸菜金針菇肥牛（微麻辣）的做法步驟圖 第2張")
熱鍋下油，放入蒜蓉跟泡椒炒香
![酸菜金針菇肥牛（微麻辣）的做法步驟圖 第3張]( "酸菜金針菇肥牛（微麻辣）的做法步驟圖 第3張")
倒入酸菜跟金針菇翻炒，喜歡吃辣可以放多點辣椒
![酸菜金針菇肥牛（微麻辣）的做法步驟圖 第4張]( "酸菜金針菇肥牛（微麻辣）的做法步驟圖 第4張")
肥牛我是先白開水先煮半熟，再倒入炒好的配菜裏面，倒入白醋，適量的鹽，然後再一起煮熟，就可以起鍋了
![酸菜金針菇肥牛（微麻辣）的做法步驟圖 第5張]( "酸菜金針菇肥牛（微麻辣）的做法步驟圖 第5張")
起鍋放香菜，紅辣椒，搭配，完美～
非常開胃下飯的酸菜肥牛就完成了![酸菜金針菇肥牛（微麻辣）的做法步驟圖 第6張]( "酸菜金針菇肥牛（微麻辣）的做法步驟圖 第6張")
一個人都不夠吃～哈哈，吃剩下的可以晚上煮個麪條，也是超級好吃
![酸菜金針菇肥牛（微麻辣）的做法步驟圖 第7張]( "酸菜金針菇肥牛（微麻辣）的做法步驟圖 第7張")
小貼士
如果酸菜不過水的話，在炒的過程中，可以放點水把味道煮出來，就不用放鹽了，如果重口味的，可以加鹽加辣椒，個人喜歡哈
