簡單易做的土豆豬肉燉豆角
用料
土豆 | 自己喜歡的量 |
豆角 | 自己喜歡的量 |
蔥薑蒜 | 少量 |
豬肉 | 自己喜歡的量 |
八角 | 1個(也可以多個,看自己口味) |
鹽,味精,海鮮醬油,老抽 |
簡單易做的土豆豬肉燉豆角的做法
準備好食材
豆角摘一下。喜歡小段的可以切成小段。
蔥薑蒜切一下
豬肉切成自己喜歡的大小
土豆削皮,切成自己喜歡的形狀和大小
起鍋燒油,葷油素油都可以 喜歡油大的就放多一點,喜歡有小的就放少一點
小火把油燒熱放肉
把肉翻炒到沒有肉色之後,放少許的鹽給肉上味兒
蔥薑蒜,八角放裏面翻炒。喜歡肥而不膩的肉,可以多翻炒一會兒。
觀察到自己滿意的程度,放豆角 改成中火或大火翻炒。翻炒幾下之後,再放少許的鹽,給豆角入味兒
加完鹽之後再翻炒幾下,放上一些醬油 (醬油的量根據自己喜歡的程度 )
加水喜歡吃爛一點兒的,就多加水,喜歡吃愣一點兒的就少加水 (不過要保證能夠把豆角煮熟 )加完水後放鹽 (根據自己喜歡的鹹淡,放鹽可以少放一點兒。後期淡的話再添 )再少放一點味精
蓋上鍋蓋,調成大火煮它
煮至開鍋,放一些老抽上色。在蓋上鍋蓋繼續煮
煮10~15分鐘,豆角明顯變色,膨脹,放土豆 。土豆喜歡硬一點的,可以晚一些放 。帶上鍋蓋,繼續煮
收汁關火(喜歡湯多的可以多留點汁喜歡湯少的就少留一點)
盛出來,就OK了