絲瓜蝦仁雞蛋

疫情影響，爲了減少外出，家裏存了好多絲瓜。中午和雞蛋蝦仁燴，美味又健康。

用料  

絲瓜蝦仁雞蛋的做法  

1. 準備：絲瓜去皮切成喜歡的形狀。小蔥切碎。蝦仁去蝦線洗淨。1，鍋里加油燒熱加雞蛋，炒熟盛出備用。2，鍋里加一點點油，入蔥花，加絲瓜，加清水（不漫過絲瓜），加適量鹽。燒開後小火十分鐘。3，加入蝦仁，蝦仁紅了之後加入炒好的雞蛋，一分鐘後，出鍋。

小貼士

絲瓜本身很鮮美，稍微加點鹽就行，其他調料不需要加，湯尤其好喝。寶寶也很愛吃。這道菜熱量很低，卻富含維生素和礦物質，蝦仁和雞蛋又富含蛋白質，絲瓜性寒，非常適合夏天。