大蝦乾燒豆腐娃娃菜

用料  

大蝦乾燒豆腐娃娃菜的做法  

1. 蝦乾買了一直冷凍忘了吃，拿出來溫水化凍後剝掉蝦皮，去掉蝦頭，背部撕開一條肉把蝦腸去掉，清洗幾遍，再用溫水繼續泡着

2. 切點蔥花，拍幾瓣大蒜

3. 豆腐切厚片，平底鍋裏放點油，兩面煎至金黃；娃娃菜洗淨切塊

4. 鍋熱放油，下蔥花熗鍋

5. 放入娃娃菜、煎好的豆腐和蝦乾，加一點鹽翻炒

6. 鍋里加適量水，蓋上鍋蓋燜一會，娃娃菜燒至自己喜歡的成熟度，放蒜瓣，甩些蠔油，炒勻出鍋