大豐收

黃金鉤(豆角)、玉米、南瓜🎃、排骨都是我的最愛，來個東北大燉菜“大豐收”。

用料  

大豐收的做法  

1. 速凍黃金鉤緩凍洗淨。

2. 南瓜🎃切成大塊(塊兒太小很容易煮飛的😛貝貝南瓜很易熟的)

3. 玉米緩凍後切成段兒

4. 事先清水煮好淨排(先焯水後再煮)，豬排骨的湯留用。

5. 鍋中放入少許食用油，加入蔥花、姜、花椒、大料翻炒出香味。

6. 加入淨排翻炒幾下、加生抽、老抽。

7. 加入玉米、南瓜、黃金鉤(凍的熟的不用油炒了)

8. 加入1200-1500ml骨湯(之前煮排骨的湯)，燒開，加2-3小勺鹽。

9. 燒開後轉小火燉30分鐘，出鍋前嚐嚐，根據口味可以適量加鹽。

10. 色香味俱全的“大豐收”出鍋了。

小貼士

1、如果用生豆角做，需事先將水分炒去，再燉。
2、排骨事先煮好目的是用骨湯來燉豆角，沒有骨湯也可用白水，但味道可能會稍遜色一點哦。