家常小炒青椒土豆絲

這是比較符合我個人口味的做法...
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用料  

家常小炒青椒土豆絲的做法  

1. 蒜切片，蔥切末

2. 土豆青椒切成絲

3. 先用油將蔥和蒜炸香，蒜的顏色變得有些透明，並且冒香味，
   加入青椒翻炒幾下，
   再加入土豆絲，翻炒均勻後，加調味料

4. 調料把辣椒粉，花椒粉，生抽，白糖，加入，（動作要快，因爲土豆絲我懶，就不願洗，表面澱粉多易糊）
   快速翻炒均勻

5. 這時候，鍋肯定幹了，欲糊，趕緊加水

6. 湯汁成這樣的時候，加鹽，（喜歡吃醋的，這時候可以少加點醋）
   翻炒均勻，嘗一嘗鹹淡，生熟，不行就再調整！
   準備關火出鍋！！！

小貼士

這次生抽放多了，有點黑。味道還闊以。