麻辣冒菜|麻辣幹鍋菜
沒有好廚藝,就必須要有好調料!本來打算出去吃冒菜的,然後就收到這個味好美的調料組合,想了想,出去吃一次兩個人要5、6十還不如自己做吧,買了40塊的菜,結果吃了兩次,第一次吃了冒菜,剩下的放第二天吃了幹鍋!太划算啦,味道也超棒!
麻辣的,考慮到有孩子吃,這一小包料,分了兩次吃的,不辣,但是很香,喜歡吃辣的可以多放一些哦!
蔬菜和肉類丸子自己喜歡什麼放什麼
用料
味好美麻辣鍋風味料 | 1包 |
土豆 | 一個 |
鵪鶉蛋 | 適量 |
海帶 | 適量 |
蔬菜 | 適量 |
各種丸子 | 適量 |
玉米 | 1根 |
油豆腐皮 | 適量 |
豆腐 | 一小塊 |
粉絲 | 1把 |
西蘭花 | 1朵 |
火腿腸 | 1根 |
蔥薑蒜 | 適量 |
鹽 | 適量 |
芝麻醬 | 兩勺 |
麻辣冒菜|麻辣幹鍋菜的做法
所有該清洗的菜洗乾淨,該切片的切片,火腿還沒切,已經被孩子啃了一半了
起鍋燒薄油,把蔥薑蒜煸香,喜歡吃辣可以放些幹辣醬!然後到適量水燒開,加入半包麻辣鍋風味料,我們有孩子吃,就沒有放完,所以味道會淡一些,後面還加了點鹽,正常吃不用在另外放鹽哦!
然後放入之前準備好的蔬菜,耐煮的先放,比如丸子香菇之類的,蔬菜類好好熟的最後放!
煮好之後在家兩勺芝麻醬,這一鍋冒菜連湯帶菜吃的乾乾淨淨呢!
這是第二天做的幹鍋菜!
把菜焯熟,想要更香,可以用油炸,但是熱量太高!自己考慮哈
丸子之類的也煮熟!
起鍋燒油,下蔥薑蒜炒香,還是一樣,喜歡吃味道重,可以多放些花椒幹辣椒
然後放半包麻辣鍋料,超勻
炒出紅油,沒有蔥了,放了些韭菜
然後倒入之前焯好的蔬菜肉類,翻炒均勻,出鍋之後撒上熟白芝麻!開吃,又是光盤!
小貼士
還要再強調一下,我做的不辣,放的半包料,所以味道淡,到後面還需要再加點鹽調味!喜歡辣正常吃就是一包全放,味道真的棒棒的!