簡單易學、寶寶愛吃的西蘭花小炒肉

簡單方便，上班族一枚，爲了節省時間又能做上一頓健康好吃的，做的都是省時省力的飯菜。
這道菜簡單省事，大人小孩都愛吃，可以學起來哦😜

用料  

簡單易學、寶寶愛吃的西蘭花小炒肉的做法  

1. 1.豬肉切片，加入花生油，鹽，蠔油，醬油(可以放一丟丟白砂糖)

2. 2.攪拌均勻，醃製15分鐘左右；

3. 3.豬肉醃製過程中，準備薑片，香菜段，西蘭花；
   ①蝦仁用熱水浸泡5分鐘，洗淨(蝦仁可以用乾貝/瑤柱代替，也可以沒有)
   ②西蘭花切成小朵，備用；
   ③薑切片:
   ④香菜切段；

4. 4.鍋中煮沸水，加入西蘭花，滴入幾滴油，西蘭花煮七成熟；撈出備用。

5. 5.鍋中熱油，加入蝦仁和薑片，炒香；

6. 6.加入豬肉爆炒香至8成熟(如果給寶寶吃，建議不要爆炒，火小一點，沒那麼熱氣)

7. 7.加入西蘭花翻炒30秒，加入水，醬油，鹽，蓋鍋蓋悶3分鐘，讓西蘭花吸收肉質入味，豬肉變嫩。加入香菜段，翻炒兩下，收汁出鍋

8. 8.出鍋啦，開餐啦，真的好吃😋

小貼士

1.清水煮西蘭花，記得加入幾滴油，西蘭花保持翠綠；
2.蝦仁可以換成乾貝，也可以不加，蝦仁可以提鮮；
3.醃製豬肉過程可以準備其他食材哦，製作過程很快的。