蒜香西蘭花·簡單易學孕婦孩子都愛吃

小王子已經3歲了，他的飲食可以向成人的飲食過渡了，比如炒菜類，特別是素菜類，儘量保證少油少鹽的前提就好。今天，給小王子做一道蒜香西蘭花。西蘭花的營養價值豐富又全面，它的維C含量明顯高於其他普通蔬菜，而且西蘭花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。將西蘭花搭配花形的胡蘿蔔，樣子可愛，顏色誘人，營養更加豐富。

用料  

蒜香西蘭花·簡單易學孕婦孩子都愛吃的做法  

1. 準備好食材。

2. 西蘭花切小朵，根頸部儘量切掉，寶寶吃起來比較費力，放入淘米水中浸泡。

3. 鍋中做水，將水煮開後放入洗淨的西蘭花，煮2-3分鐘撈出到冷水中浸泡。

4. 胡蘿蔔洗淨後，切薄片，用模具刻出小花，大蒜選3顆切片。

5. 鍋中放油，將蒜片放入鍋中翻炒出香味。

6. 接着倒入胡蘿蔔片翻炒。

7. 待胡蘿蔔變軟，倒入焯好的西蘭花。

8. 接着倒入少許醬油調味。

9. 將半小勺澱粉倒入少量水攪拌成澱粉水，倒入鍋中。

10. 接着倒入2克鹽，轉大火收汁兒後，就可以出鍋啦。

小貼士

a.西蘭花要挑選濃綠鮮亮的，開小花的就已經老了。新鮮的西蘭花分量比較重些，花球結實，葉片嫩綠。
b.之所以沒有將大蒜切蓉，是因爲擔心小寶寶不習慣吃蒜，蒜片比較好摘出來。
c.即使是成人炒菜，也建議儘量用低鈉醬油和低鈉鹽。