簡單易學大人孩子都愛吃的蛋餑餑

小時候媽媽經常做這個當零食給我們吃，特別是餓了，但是飯還沒做好，就會吃幾塊這個先墊墊肚子，又好吃又頂餓。

用料  

簡單易學大人孩子都愛吃的蛋餑餑的做法  

1. 不用看上面的配料克數，教你最簡單的方法，先在盆裏打2個雞蛋攪勻，然後加酵母，白糖攪勻，最後加麪粉，麪粉先少加一部分，邊揉麪邊加，直到麪粉不沾手揉成不粘的麪糰即可，蓋上保鮮膜醒發半小時以上。醒發之後麪糰會大一些，但是不需要兩倍大，然後拿出來排氣再揉幾下，分成幾個小麪糰，拿出一個麪糰用擀麪杖邊擀邊排氣，擀成一個圓餅或者方餅，什麼形狀都無所謂，用刀切幾個方塊，各種形狀都可以，你看我圖片上的就是大小不一。

2. 有長方形，正方形，還有三角形，扇形，隨意根據麪糰形狀切。

3. 平底鍋小火加熱，不需要倒油，直接放進去烙，注意最小火，因爲熟的很快，一面開始發焦黃就可以翻面，兩面都變焦黃就熟了，有的因爲發麪還會鼓起來。

4. 烙好的樣子，雞蛋本身黃色烙的餅，看上去就很好吃吧，20多克糖吃的時候感覺不到甜，喜歡甜的可以多加糖。

5. 不加一滴水，純雞蛋麪粉，簡單易上手，快去試試吧，當早餐，零食都可以的啦。

小貼士

用量可以自己調整，我圖片上其實是用了三個雞蛋，然後麪粉就根據雞蛋加，加到和成麪糰不粘手就行，不需要額外稱重。