![蒜泥白肉（不愛吃辣也可以）的做法步驟圖]( "蒜泥白肉（不愛吃辣也可以）的做法步驟圖")
喜歡吃白肉，又怕長胖的我，試了這道菜，很好吃也很好做。
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 香醋 | 10克 |
| 姜 | 3片 |
| 白糖 | 3克 |
| 芝麻油 | 5克 |
| 料酒 | 5克 |
| 醬油 | 20克 |
| 辣椒油 | 5克 |
| 蒜頭 | 4個 |
蒜泥白肉（不愛吃辣也可以）的做法
上鍋煮，加水沒過肉即可，待燒開，
撇去浮沫，
加入薑片和料酒，
加蓋煮20分鐘左右。
放涼，即可切成薄片裝盤。每片大小要均勻。
蒜頭剁成沫，倒入醬油，麻油，醋，辣油，白糖，攪拌均勻。
小貼士
做好的料汁可以澆在肉桌上也可以蘸着吃。儘量選擇五花肉當中較瘦的部分肥的部分雖然吃起來比較好吃但豬皮比較難處理還有豬皮上的豬毛也很難處理
