紫菜牛丸蝦米蛋花湯

用料  

紫菜牛丸蝦米蛋花湯的做法  

1. 1⃣️準備1/3清水

2. 2⃣️解凍牛丸備用

3. 3⃣️用剪刀把牛丸剪開兩半備用

4. 4⃣️紫菜半張

5. 5⃣️用水泡開清洗乾淨

6. 6⃣️準備適量蝦米備用

7. 7⃣️準備一個雞蛋

8. 8⃣️攪拌一會兒，也不用完全均勻的狀態

9. 9⃣️清水煮開後加入牛肉丸，慢煮5分鐘左右

10. 1⃣️0⃣️把洗淨的紫菜加入鍋中，繼續慢煮5分鐘左右

11. 1⃣️1⃣️再把蝦米加入鍋內，慢煮一下

12. 1⃣️2⃣️加入適量的芝麻油（一點點就可以），再加入2-5克鹽（自己試味，調製合適的量就可以）

13. 1⃣️3⃣️最後加入蛋汁，慢煮一分鐘左右變成蛋花可以關火…預熱再燜一下蛋花

14. OK啦～裝碗上桌咯

15. 面上可以加入芝麻裝飾一下

16. 香香