一次成功！軟爛脫骨的虎皮雞爪

多少小夥伴像我一樣吃不夠虎皮雞爪，每次都吃不夠，所以這次做一盤！吃到飽！一次成功！超級超級好吃！簡直秒❌外面的

用料  

一次成功！軟爛脫骨的虎皮雞爪的做法  

1. 雞爪洗淨剪去指甲

2. 加薑片料酒焯水，煮三分鐘左右

3. 撈出晾乾水分

4. 加一勺老抽抓拌均勻
   放30分鐘

5. 五成油溫下雞爪

6. 蓋上鍋蓋防止濺油
   炸至表皮焦黃

7. 放冰水裏冷藏2小時呈虎皮狀

8. 虎皮~

9. 現在我已經想吃了哈哈哈

10. 準備蒜 姜 蔥 幹辣椒

11. 熱油下鍋炒香蔥薑蒜 幹辣椒 八角

12. 倒入雞爪

13. 加2勺生抽 1勺老抽

14. 一勺蠔油，少許糖和鹽

15. 翻炒均勻

16. 加沒過雞爪的開水

17. 開鍋後小火煮30分鐘

18. 開蓋收汁裝盤撒蔥花即可

19. ~

20. 後悔做少了！