簡單易上手～紅燒版土豆燉牛肉（寶貝超級愛吃）

用料  

簡單易上手～紅燒版土豆燉牛肉（寶貝超級愛吃）的做法  

1. 牛肉切成麻將塊，涼水下鍋，開鍋後煮1-2分鐘，關火撈出牛肉，用熱水沖洗乾淨。

2. 西紅柿切塊（形狀沒啥特別要求，只要別切成小碎塊就行），薑切片，從切成段，土豆、胡蘿蔔削皮切塊泡涼水裏備用。

3. 炒鍋加入適量食用油，放入牛肉，老抽，料酒翻炒均勻，加入西紅柿，冰糖繼續翻炒，大概五分鐘後倒入高壓鍋，加入適量開水（要考慮水分消耗，土豆吸水等因素，水的多少決定最後湯的多少），蓋上蓋。

4. 大火燒開冒氣後轉中火，燉大概30分鐘後，放氣，開蓋，加入土豆胡蘿蔔，食鹽，蓋上蓋子再燉20分鐘關火，自然放氣後，即可出鍋啦！