超級簡單的番茄土豆燉牛肉

用料  

超級簡單的番茄土豆燉牛肉的做法  

1. 土豆、胡蘿蔔、牛肉切塊，番茄去皮切塊，洋蔥切片

2. 牛肉過水煮三分鐘，主要是去除血水

3. 少許食用油，我用的菜油，燒熱後牛肉下鍋炒

4. 加老抽上色

5. 加番茄一起炒，此時會出水

6. 加入冰糖一起炒

7. 加水約2000ml

8. 加入土豆、胡蘿蔔、鹽和洋蔥一起煮30分鐘

9. 放入高壓鍋內，冒氣之後轉小火，35分鐘關火，關火後不要立即開啟，用餘熱燜一會，直到鍋自行冷卻，喜歡吃湯汁的記得多加些水，很下飯

10. 噹噹噹當，出鍋，根據個人口味加了香菜，不喜歡的也可以不加，原諒我已經開吃了搞忘了第一時間照相，這個是補拍，實際剛出鍋時賣相更好些😋

小貼士

鹽和糖的多少根據個人口味而定，我怕牛肉不耙又心急，所以用的高壓鍋，有耐心的小夥伴可以直接慢慢燉，就是花的時間可能比較多