5分鐘光盤的竹筍炒五花肉🥰

老家寄來了鮮竹筍，保質期不久，趕緊做起來～
炒竹筍不用過多調味，只要提前焯水去掉它的澀麻口感，簡單幾樣調料就能激發出它最好的鮮美口味🥰

用料  

5分鐘光盤的竹筍炒五花肉🥰的做法  

1. 1⃣️竹筍焯水：鍋裏燒水至沸騰，放清洗處理好的竹筍進入煮3分鐘，撈出放涼水裏泡着

2. 2⃣️竹筍和青椒切成自己擅長的形狀，紅色小米椒切小圈，蒜拍碎再稍微切幾下

3. 3⃣️開火，稍微熱一下鍋，不用放油，直接放入五花肉中小火慢慢煸炒出油（喜歡焦香肉肉的就多炒一會兒，小心濺油哦

4. 4⃣️放入蒜粒、小米椒、1勺料酒、1勺生抽，翻炒均勻（大概半分鐘）

5. 5⃣️放竹筍，翻炒半分鐘

6. 6⃣️放青椒、1勺蠔油、1小匙白糖調味提鮮，等青椒翻炒至脫水變軟，就可以盛出來啦

7. 這道菜就是比較單純的 五花肉的豬油香+鮮竹筍的清香，口感脆脆嫩嫩，非常下飯