可樂雞翅根初試牛刀
用料
| 雞翅根 | 16個 |
| 可樂 | 一瓶 |
| 薑片 3 | 片 |
| 料酒 2 | 勺 |
| 老抽 1 | 勺 |
| 生抽 3 | 勺 |
| 鹽 2 | 克 |
| 蔥和香菜 | 適量 |
可樂雞翅根初試牛刀的做法
把雞翅根冷水泡一段時間，洗淨後放入冷水鍋燒開撈出，再放入溫水中洗淨，用小刀在雞翅根兩面各劃兩刀便於入味。
先用薑片擦鍋底一遍，免得粘鍋，加油燒熱煸薑絲和蔥片，再依次放入雞翅根煎至兩面發黃，再放入一小勺老抽，3小勺生抽，2小勺料酒去辛味，同時放入大約500克可口可樂，在放些清水，以淹過雞翅根爲益。最後根據個人口味加些鹽和香菜，小火燉二十分鐘左右即可出鍋，湯快沒時可添加些可樂和清水直至雞翅根燉熟。初試牛刀效果不錯，喜歡吃的試試吧！
小貼士
料酒和薑片可去雞的辛味，老抽不要加多，以免雞翅根顏色太重。願意吃甜口的可加一勺白糖，不加鹽。
