家庭自制牙籤牛肉，美味上癮，一學就會～
牙籤串着每一顆牛肉，能隨時享受吃燒烤時的爽快感。串牙籤這一步，比較費時，但可以使牛肉在鍋裏不會互相粘連，均勻接受熱油的洗禮。
用料
| 牛肉 | 250克 |
| 牙籤 | 一把 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生薑 | 2塊 |
| 料酒 | 1碗 |
| 辣椒紅油 | 1碗 |
| 花椒油 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 白糖 | 20克 |
| 辣椒粉 | 3勺 |
| 白芝麻 | 20克 |
| 花椒粉 | 2勺 |
家庭自制牙籤牛肉，美味上癮，一學就會～的做法
牛肉切小丁，牙籤用溫水浸泡20分鐘。大蒜、生薑切末備用。
![家庭自制牙籤牛肉，美味上癮，一學就會～的做法步驟圖 第2張]( "家庭自制牙籤牛肉，美味上癮，一學就會～的做法步驟圖 第2張")
牛肉丁放入鹽、料酒，抓勻，醃製20分鐘。然後用牙籤一個個串起來。
![家庭自制牙籤牛肉，美味上癮，一學就會～的做法步驟圖 第3張]( "家庭自制牙籤牛肉，美味上癮，一學就會～的做法步驟圖 第3張")
熱鍋冷油，油多一點，牙籤放入冒小泡時（試溫），輕輕的放入牛肉，炸至變色撈出。
![家庭自制牙籤牛肉，美味上癮，一學就會～的做法步驟圖 第4張]( "家庭自制牙籤牛肉，美味上癮，一學就會～的做法步驟圖 第4張")
炸牛肉的油剩一些，加姜蒜末小火爆香，開大火，再次倒入牛肉，倒入料酒，炒至酒氣散去，倒入辣椒紅油、花椒油、生抽、白糖、炒至顏色焦黃。
![家庭自制牙籤牛肉，美味上癮，一學就會～的做法步驟圖 第5張]( "家庭自制牙籤牛肉，美味上癮，一學就會～的做法步驟圖 第5張")
轉小火，放辣椒粉、白芝麻、花椒粉，拌勻即可出鍋。
![家庭自制牙籤牛肉，美味上癮，一學就會～的做法步驟圖 第6張]( "家庭自制牙籤牛肉，美味上癮，一學就會～的做法步驟圖 第6張")
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![家庭自制牙籤牛肉，美味上癮，一學就會～的做法步驟圖 第7張]( "家庭自制牙籤牛肉，美味上癮，一學就會～的做法步驟圖 第7張")
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