簡單美味幹豆腐扣滷蛋

愛吃各種豆腐，今天老公給做的幹豆腐扣，素的。愛吃的可試試。

用料  

簡單美味幹豆腐扣滷蛋的做法  

1. 提前按圖切好，結成幹豆腐扣。用開水焯一下。撈出備用。

2. 提前煮好蛋，用刀切點小口，容易入味。然後放過裏一點油煎成表面金黃。拿出備用。

3. 幹豆腐入鍋也煎到表面微黃。拿出備用。

4. 放入冰糖粒，炒化。注意火候，不要炒胡了。適當如圖拿起來炒可以減小火候。

5. 放入準備好的蛋與幹豆腐扣。翻炒上色，加水過豆腐扣表面。

6. 放入一點老抽，適量耗油，一小勺五香粉，鹽適量，一段蔥，幾粒花椒一瓣八角一小塊桂皮，燉約十分鐘。願意吃辣的可以加點小樹椒。

7. 燉的過程中注意翻炒一次，均勻入味。最後收汁出鍋。

8. 出鍋如圖。香噴噴的幹豆腐扣出鍋，滷蛋是老公最愛。(*˘︶˘*).｡.:*♡