香芹雞蛋炒餅

快手家常一人餐，表皮酥脆的金絲炒餅搭配這淡淡香氣的碧澗香芹，黃綠相間相映成趣，植物纖維的馨香與麪食的醇厚在口中回味良久，味道十分亞克西～

用料  

香芹雞蛋炒餅的做法  

1. 雞蛋打散，蒜切薄片或碎末，香芹洗淨去根切小段。

2. 全程中火，熱鍋涼油，倒入蛋液翻炒至凝固拌碎，放入蒜瓣炒香，再放入切好的香芹翻炒一分鐘。

3. 放入餅絲翻炒，放入黑胡椒、生抽、鹽，翻炒兩分鐘後出鍋。