排骨玉米燉豆角

這是我最愛的一道東北菜❤️~
經常有朋友問我，聽說在你們東北萬物皆可燉，是吧！也不一定😅~
我自己燉菜的話，還是會注意一下營養和顏色搭配的，我想說一下，東北燉菜並不是所有東西都扔在一起，那樣是大雜燴😅~
這個季節豬肉貴死了，哈哈~這點排骨40塊錢😁~
這道菜比較清淡，不同於以往的東北燉菜，南方，北方人都會愛吃~
天冷了，燉一大鍋，下面放個卡士爐，一家人圍坐着邊吃邊加熱，咕嚕咕嚕的冒着熱氣，想想都是美美噠~

用料  

排骨玉米燉豆角的做法  

1. 排骨洗淨，切塊，也可以請賣肉的代勞

2. 豆角洗淨，切段，蔥切段，薑切片備用

3. 玉米切塊備用

4. 土豆切小塊，清水中洗去表面澱粉，瀝乾水分

5. 鍋內倒入少量油，倒入土豆塊

6. 小火煎至兩面金黃，怕麻煩的也可以省略此步驟

7. 土豆塊盛出後，放入薑片，炒香後放入排骨炒至表面焦黃，蔥和蒜放旁邊，煎下

8. 倒入黃酒和生抽，翻炒均勻

9. 倒入豆角，玉米段繼續翻炒

10. 炒至豆角變爲綠色，炒下會更香一點

11. 加入煎好的土豆，土豆如果沒煎的話，直接和玉米，豆角一起放進去就好了

12. 放鹽，一點生抽，加入適量的水，不要沒過菜，太多，太水了，不好吃了，蓋上蓋子，中小火慢慢煮，湯汁收差不多了，用筷子扎一下，豆角可以很容易穿透就熟了

13. 出鍋，如果再配上點玉米大餅子，不要太爽了好吧，哈哈~

小貼士

1.豆角一定燉熟了吃，多煮一會兒，煮熟了才吃，要不然會食物中毒
2.調料放的量跟平時燒菜一樣放就好，不一定非按照我給的量，我也是大約麼，怕掌握不好鹽之類可以先少放，淡了再少加點
3.這個分量有點大，一家幾口夠了，人少減半要不吃不完呀！吃不完😄