![「香噴噴炒鴨肉」紅燒鴨肉鴨腿的做法步驟圖]( "「香噴噴炒鴨肉」紅燒鴨肉鴨腿的做法步驟圖")
鴨肉肉質比較硬，平時都拿去燉湯。今天給大家看這樣炒鴨肉，肉不老，超級香！也是從媽媽那裏偷來的配方哈哈！
用料
| 鴨肉 | 1只大鴨腿 |
| 蔥 | 4根 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜頭 | 半隻 |
| 香菜 | 5根（可不下） |
| 沙茶醬 | 1勺 |
| 醬油 | 3勺 |
| 冰糖 | 4顆 |
【香噴噴炒鴨肉】紅燒鴨肉鴨腿的做法
鴨肉切塊，熱水下鍋，下幾片姜，倒點料酒，煮沸。再將鴨肉撈起洗乾淨！
![「香噴噴炒鴨肉」紅燒鴨肉鴨腿的做法步驟圖 第2張]( "「香噴噴炒鴨肉」紅燒鴨肉鴨腿的做法步驟圖 第2張")
熱油爆香薑絲、蒜頭、和小蔥的白色那段
![「香噴噴炒鴨肉」紅燒鴨肉鴨腿的做法步驟圖 第3張]( "「香噴噴炒鴨肉」紅燒鴨肉鴨腿的做法步驟圖 第3張")
放入鴨肉翻炒出油
![「香噴噴炒鴨肉」紅燒鴨肉鴨腿的做法步驟圖 第4張]( "「香噴噴炒鴨肉」紅燒鴨肉鴨腿的做法步驟圖 第4張")
依次加入醬油和沙茶醬，倒入清水沒過鴨肉，再放入四顆小冰糖
![「香噴噴炒鴨肉」紅燒鴨肉鴨腿的做法步驟圖 第5張]( "「香噴噴炒鴨肉」紅燒鴨肉鴨腿的做法步驟圖 第5張")
煮沸，蓋上鍋蓋燜3分鐘
![「香噴噴炒鴨肉」紅燒鴨肉鴨腿的做法步驟圖 第6張]( "「香噴噴炒鴨肉」紅燒鴨肉鴨腿的做法步驟圖 第6張")
開蓋，色澤均勻
![「香噴噴炒鴨肉」紅燒鴨肉鴨腿的做法步驟圖 第7張]( "「香噴噴炒鴨肉」紅燒鴨肉鴨腿的做法步驟圖 第7張")
放入切好的蔥段和香菜，出鍋
![「香噴噴炒鴨肉」紅燒鴨肉鴨腿的做法步驟圖 第8張]( "「香噴噴炒鴨肉」紅燒鴨肉鴨腿的做法步驟圖 第8張")
超級香！喜歡吃口感溼一點的，收汁可以留一些汁下來，淋飯也超級香！
![「香噴噴炒鴨肉」紅燒鴨肉鴨腿的做法步驟圖 第9張]( "「香噴噴炒鴨肉」紅燒鴨肉鴨腿的做法步驟圖 第9張")
