老北京辣菜

在老爸老媽共同的指導下，我竟然一次就做成功啦，老爸說奶奶當初切的骰子塊兒大着呢，我呢還是聽了老媽的小着點，好往嘴裏放不是。我這個也就一盤子的量，心裏美蘿蔔也沒有全用哦。

用料  

老北京辣菜的做法  

1. 芥菜切片，放入無油的開水鍋中煮熟，水無需太多，與芥菜齊平即可。

2. 心裏美蘿蔔切成細絲兒，我刀功太差擦的。

3. 煮好的芥菜塊晾涼後連湯帶水倒入準備好的乾淨無油容器內，上面蓋一層心裏美蘿蔔絲兒，再用保鮮膜密封好，放置一宿。

4. 開啟保鮮膜兒能聞到一股沖沖的芥末味兒就成功啦。放入鹽、醋、香油拌勻就可以開吃啦，吃一口辣菜，再喝一口湯那叫一個爽啊！

小貼士

器皿都要無油的，密封嚴實也是相當重要噠。