幹鍋咕嚕魚

因爲家裏有兩個愛美食的吃貨，我喜歡做美食，喜歡研究，所以我每天樂意變着花樣做好吃的給他們享用，希望他們健康快樂！

用料  

幹鍋咕嚕魚的做法  

1. 1、挑個小點的咕嚕魚，讓賣魚的幫忙殺乾淨，小個燒時好進味！殺完不要洗，拿回家再清洗，因爲血水洗乾淨了回家再洗一次味道就差些了！

2. 2、將魚洗乾淨瀝乾水分，蔥姜切成絲，蒜切碎蓉！

3. 3、油燒辣，下魚煎至兩面金黃色，下姜蒜，倒料酒、老抽、生抽，翻炒一下，點少許鹽，加少許水，蓋鍋燜三分鐘，燜完後鍋裏一定還得有少許湯汁，倒二勺蠔油，燜一分鐘，起鍋！

4. 4、盛於煲仔鍋裏，小火燉至滾開，撒上蔥花，香噴噴的幹鍋咕嚕魚出鍋啦！

5. 上圖

小貼士

喜歡吃辣的，可以給幹尖椒，記着加水一定要注意量！