魚香炒蛋🥚
😛😛😛木耳配上雞蛋🥚,再來一勺豆瓣醬,別有一番風味~~~
小白都可以上手做的家常菜,秀起來👍
😘木耳含有很多營養元素,比如腦磷脂、鞘磷脂,對於高血壓、高血脂、高血糖都有很好的輔助治療作用;黑木耳含鐵較高,有缺鐵性貧血的病人,可以經常食用黑木耳哈👐
用料
豆瓣醬 | 1小勺 |
木耳 | 20克 |
雞蛋 | 2個 |
油 | 適量 |
姜蒜 | 適量 |
蔥 | 1根 |
醋 | 小半勺 |
白酒 | 小半勺 |
鹽 | 小半勺 |
白糖 | 小半勺 |
魚香炒蛋🥚的做法
1.木耳提前用溫水泡發,多洗幾次,去掉硬根,蔥、姜、蒜切好備用
2.雞蛋放入碗中打散,加入白酒、鹽,還有適量清水,攪拌均勻即可
3.鍋中加入2小勺油,油熱後將蛋液倒入加入,待蛋液凝固後炒成塊,然後盛出放入盤中
4.鍋中放1小勺油,油熱後,將豆瓣醬下鍋翻炒,加入姜蒜,放入木耳,翻炒至斷生,加入蔥
5.下入炒好的蛋塊,加入白糖和醋,翻炒均勻,即可出鍋哈~
小貼士
1. 雞蛋加少量清水進去這樣炒出來的蛋口感更好一些哈
2.木耳用溫水泡發,用麪粉清洗幾次更佳哈!
3.加入豆瓣醬,這道菜別有一番風味哦!