全麥堅果芝士(紅薯/紫薯/南瓜)麪包

第一次做麪包，嚴格按照方子來，自我感覺挺成功哈哈哈，成功踏入烘焙大坑。
這個方子可以做四個餐包。

用料  

全麥堅果芝士(紅薯/紫薯/南瓜)麪包的做法  

1. 按方子準備材料，混合果仁我直接用了一包每日堅果，裏面有核桃、腰果、蔓越莓、葡萄乾等。

2. 除黃油、芝士、紅薯、堅果外，其他都放進和麪機內，和麪20分鐘，快和好時加入黃油。

3. 發酵60分鐘

4. 發酵至在麪糰上用筷子戳一個洞，不縮不塌說明發好了

5. 取出麪糰，分成四個，一個麪糰約110克。排氣，揉圓，鬆弛15分鐘

6. 將麪糰壓扁，根據自己喜好，加入不同的餡料，比如堅果、葡萄乾、蔓越莓、紅薯泥、紫薯泥、芝士等，充分發揮自己的創造力。

7. 將餡料包好後揉圓，封口的地方朝下，放進烤盤，表面劃幾刀，根據喜好，可以在表面灑上黑芝麻、麪粉或糖霜

8. 烤箱預熱後，200度烤20分鐘，熱乎乎香噴噴的麪包就做好啦

9. 這是紫薯和南瓜餡的

10. 這個是紅薯餡的。

11. 更新：進烤箱前，在麪包上塗一層蛋黃液，烤出來顏色是金黃的，而且有種焦糖的甜味。

12. 刀口適當深一點，烤出來才明顯

小貼士

最後封口時一定要捏緊，否則容易露餡