蝦仁炒黃瓜

用料  

蝦仁炒黃瓜的做法  

1. 準備好食材調料。

2. 盤中蝦仁倒入一勺料酒,2克鹽醃製十分鐘。
   

3. 黃瓜切菱形片。

4. 姜切細絲，蔥切圈。蒜拍碎。

5. 鍋中熱油，下入蔥薑蒜，倒入蝦仁翻炒。

6. 倒入一勺蠔油。

7. 炒至蝦仁變色倒入黃瓜片。

8. 大火快速的翻炒至黃瓜片變微軟。

9. 出鍋裝盤。

10. 自己買鮮蝦，扒的蝦仁特別大，特別鮮。

11. 特別鮮美！

小貼士

蝦仁先用料酒和鹽醃製去腥入味兒。
蝦仁炒黃瓜出鍋馬上吃，否則黃瓜容易出水。