清淡鮮美低脂蒸菜：乾貝絲瓜釀蝦滑。

封控在家能買到蝦滑和絲瓜不容易，必須值得好好搞個菜譜～

用料  

清淡鮮美低脂蒸菜：乾貝絲瓜釀蝦滑。的做法  

1. 絲瓜去皮切段（高度約二三釐米），用挖球器挖出瓜瓤，蝦滑多就挖深一些，在盤裏放好。絲瓜瓤不要浪費，也放碗裏。

2. 擠上蝦滑。

3. 冷水上鍋，水開上汽後鎮10分鐘再燜幾分鐘。

4. 蒸的時候準備芡汁，一個不需要洗鍋的懶人法。一個飯碗裏放撕成條的乾貝肉（提前泡發），加入一勺玉米澱粉，半勺椒鹽。

5. 加入剛纔泡乾貝的水，約小半碗。

6. 微波爐高火一分鐘後取出來攪拌，看是否達到滿意的黏稠度，如果太稀，就再叮10秒拿出來攪拌看看，重複二三次應該就差不多了。如果不小心微波過頭太稠了，就加開水稀釋下。
   嘗一下鹹淡，適當加一點醬油或蠔油增鮮。

7. 均勻地淋在每一顆蝦滑上就好啦～