暖冬蔬菜濃湯（potage de patate douce）

冷冷的冬天，趕快上一碗冒着熱氣又綿密順滑的蔬菜濃湯，吃飽穿暖寫論文喲！
注意做好的濃湯可以冷藏，吃的時候拿出來微波加熱就好。

用料  

暖冬蔬菜濃湯（potage de patate douce）的做法  

1. 切紅薯土豆如圖

2. 剝大蒜，切碎。切洋蔥。爲保護眼睛，儘量切小就好。

3. 放油進鍋裏，熱油，加大蒜和洋蔥，翻炒幾分鐘，到洋蔥變軟。加入紅薯土豆翻炒一兩分鐘。

4. 倒入雞湯（我用的是罐裝雞湯，自己燉的當然更好啦），不時攪拌，煮倒食物綿軟。

5. 冷一冷。上手持攪拌機。當然也可以拿叉子壓碎。不過攪拌機搞出來的有奶油一樣順順滑滑的感覺。

6. 裝容器，爲了漂亮擠上打發的鮮奶油，吃的時候還是要把奶油和濃湯攪在一起滴。

小貼士

個人口味喜歡紅薯勝過土豆，但是因爲洋蔥很甜，只放紅薯爲更甜，還是加了一個大土豆。依據個人口味，紅薯土豆胡蘿蔔甜菜根都行，雞湯牛肉湯也可以互換。自己喜歡就好哇！