不加油 不加水的肥牛雪平鍋料理
每每家裏來客人我都會做這道菜 不加油不加水能吃到食材最原本的味道 而且超級好吃 也簡單易學
用料
| 肥牛片 | 100g |
| 杏鮑菇 | 2小個 |
| 大白菜 | 兩片葉子 |
| 圓蔥 | 四分之一個 |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 番茄 | 兩片 |
| 香菇 | 2朵 |
| 大蔥 | 四分之一根 |
| 土豆片 | 半個 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 醬油 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 黑胡椒 | 1小勺 |
不加油 不加水的肥牛雪平鍋料理的做法
所有食材洗淨切片
![不加油 不加水的肥牛雪平鍋料理的做法步驟圖 第2張]( "不加油 不加水的肥牛雪平鍋料理的做法步驟圖 第2張")
把食材按照順序排入 先放大蔥 圓蔥 再放蘑菇類 再放大白菜等水多的菜，再放豆腐 土豆等不出水的菜，最後放肥牛 這樣排列能讓蔥的味道烹香 蔬菜的水能逼出 整個菜的味道更好的融合
![不加油 不加水的肥牛雪平鍋料理的做法步驟圖 第3張]( "不加油 不加水的肥牛雪平鍋料理的做法步驟圖 第3張")
把所有調味料混合澆在菜上面
![不加油 不加水的肥牛雪平鍋料理的做法步驟圖 第4張]( "不加油 不加水的肥牛雪平鍋料理的做法步驟圖 第4張")
上鍋加蓋中火煮 直到肉片都變色 撒上蔥花少許黑胡椒出鍋
![不加油 不加水的肥牛雪平鍋料理的做法步驟圖 第5張]( "不加油 不加水的肥牛雪平鍋料理的做法步驟圖 第5張")
出鍋啦 一碗米飯一鍋菜好好吃
![不加油 不加水的肥牛雪平鍋料理的做法步驟圖 第6張]( "不加油 不加水的肥牛雪平鍋料理的做法步驟圖 第6張")
小貼士
菜和菌菇可以自己替換 比如大頭菜 金針菇都可以
煮的時候要加蓋子 關火後燜一分鐘
