蛋黃美乃滋蝦球 食譜坊 快手菜 2.22W 大中小設定文字大小 用料 蛋黃 1個 蛋清 一份 澱粉 若干 植物油 寬油 白醋 2滴 各種沙拉醬 3勺 黃芥末醬 半勺 芥末醬 少許 蕃茄醬 半勺 鹽 一小勺 蛋黃美乃滋蝦球的做法 將蛋清和蛋黃分離 去蝦殼蝦線，開背，用料酒醃製5分鐘 將澱粉加入分離的蛋清內攪拌，掛漿後將蝦肉放入，直至粘稠。 鍋內放寬油，將筷子放入油鍋冒大泡時放蝦仁，中火炸三分鐘。 撈出後放置廚房用紙上過濾油 將以上的調料以五比一的比例，加入分離好的蛋黃攪拌後，均勻散在炸好的蝦仁上，即可 TAG標籤：蛋黃 美乃滋 好吃 蝦球 蛋黃美乃滋蝦球 #
