雞蛋豆腐餅，快手有營養的早餐，新手5分鐘也能搞定

今天介紹給大家的雞蛋豆腐餅，超級簡單。以豆腐爲主料，加入雞蛋和麪粉，口感綿軟，有豆腐味道，老人和小朋友都會喜歡呢～

用料  

雞蛋豆腐餅，快手有營養的早餐，新手5分鐘也能搞定的做法  

1. 食材準備好；

2. 豆腐碾碎，在豆腐中打入兩個雞蛋，將雞蛋和豆腐攪拌均勻備用。

3. 在雞蛋豆腐中加入生抽、胡椒粉、鹽，小蔥，加入中筋麪粉，攪拌至麪糊狀備用。

4. 準備一支平底鍋，鍋底刷油。準備一個圓型模具，模具內壁刷油。在模具中加入豆腐麪糊，用勺子將薄厚抹均勻。

5. 待麪糊成型後脫模，翻面煎至兩面金黃即可。

小貼士

● 豆腐選擇北豆腐和韌豆腐都可以

● 麪粉選用高筋麪粉、中筋麪粉都可以

● 圓型模具最好使用帶把手模具或不燙手模具。如果沒有模具，將麪糊在鍋中攤成圓型厚片即可