❀【蒜香野莧菜】❀《快手菜系列三十九》

❀【蒜香野莧菜】❀
《快手菜系列三十九》

       野莧菜適宜人羣：溼熱所致的赤白痢疾者。
       禁忌人羣：陰盛陽虛體質、過敏性體質患者。

       野莧菜不宜與山葵同食，兩者一起食用容易引起中毒。野莧菜不宜與甲魚同食，兩者一起食用不易消化。野莧菜不宜與牛奶同食，兩者一起食用可能會影響鈣吸收。

用料  

❀【蒜香野莧菜】❀《快手菜系列三十九》的做法  

1. 野莧菜500克。

2. 獨頭蒜2頭。

3. 將野莧菜摘好、洗淨。

4. 鍋中水燒開。

5. 汆燙野莧菜。

6. 將汆燙好的野莧菜過涼水後，擠去水分，切碎。
   獨頭蒜切成蒜末。

7. 鍋熱後倒油，放入蒜末炸香後，放入野莧菜，翻炒均勻。

8. 裝盤享用吧。

小貼士

❀【蒜香野莧菜】❀

❶ 野莧菜不宜同食山葵、甲魚、牛奶同食。
❷ 野莧菜要用開水汆燙後食用。
❸ 喜食辣椒的可以放些一起炒。