陝西麥飯（芹菜葉不要丟掉，這樣做也很美味）

這個菜是陝西小吃，一般用槐花做主食材最好吃。做法簡單好吃。我今天用的芹菜葉也非常不錯。

用料  

陝西麥飯（芹菜葉不要丟掉，這樣做也很美味）的做法  

1. 芹菜葉洗淨，用力甩掉水（不用刻意擠芹菜本身的水分）。然後切碎（摻雜芹菜杆也很好吃，即使芹菜杆老了也可以用完全沒問題）
   

2. 倒入麪粉，不用加鹽，然後拌均勻，麪粉裹住菜即可

3. 放入蒸鍋倒入熱水，蒸鍋裏放一塊溼蒸布。就可以鋪勻蒸了。大約蒸15-20分鐘。蒸的時候時不時開啟拌一拌，這樣可以蒸得更均勻。蒸好後拿出來就是圖中所示。給麥飯拌一點香油，就可以調一個蒜泥醬油醋汁，蘸着吃了。

4. 我更喜歡炒着吃。圖中是炒後的麥飯。即把蒸好的麥飯拿出。炒鍋中放油，放入蒜片（多一點），放入乾紅辣椒，花椒，炒熱，倒入蒸好的麥飯。放入適量鹽，醬油，五香粉，炒香就可以盛出了，盛出後拌一些香油，開吃吧！