零失敗電飯鍋焗整雞

小家成立後廚房成爲了我魂牽夢縈的地方~
一隻廚房小菜鳥每天都在琢磨三餐吃啥？
這隻雞就這麼應運而生~
超級適合像我這種零基礎的廚房新手~
就是處理生的整雞起來有點…
Emmm...那個感覺不太好…

用料  

零失敗電飯鍋焗整雞的做法  

1. 先將咕咕雞用清水洗乾淨

2. 剁去咕咕雞的頭和屁股~

3. 可以先用小碗準備好料汁~內容如下：一小湯匙老抽➕一小湯匙生抽➕一小湯匙料酒➕半湯匙蠔油➕半湯匙白糖➕適量胡椒粉~

4. 料汁準備好，就可以開始給咕咕雞做鹽浴了，用足量的鹽在它的身上拼命地揉搓按摩~

5. 鹽浴畢，倒入剛纔調好的料汁，再用料汁拼命地一頓馬殺雞，至少五分鐘~

6. 在咕咕雞肚子裏塞上一把蔥和幾片姜，再將剛纔馬殺雞完剩下的湯汁都倒進咕咕雞肚子裏~

7. 接下來是刺激的千瘡百孔環節，此時你需要容嬤嬤附體，用牙籤在可憐的咕咕雞身上來回紮上千百個洞~

8. 再把上面的料汁一模一樣再配上一碗~

9. 因爲雞比較大隻，就把雞放在了密封袋裏，然後再倒入新鮮調配好的一碗料汁，再在密封袋裏放入幾根蔥和幾片姜~

10. 然後就送入冰箱冷藏一夜（時間不夠的應該一兩個小時也沒問題，可能就是沒那麼入味吧）

11. 第二天中午取出冷藏一夜的咕咕雞，將切好的洋蔥鋪滿電飯煲的底部，再將咕咕雞送入電飯煲，再按照上面的料汁配方調製一碗（我因爲醃製了一夜，怕太鹹，就都按照對半放的料，事實證明味道剛剛好），將調好的料汁一起倒入電飯鍋中~

12. 每家的電飯煲都會有所差異，我家選的香糯煮模式，共計45分鐘，然後就香噴噴地出爐了~