雜燴年糕片

燴年糕片簡單美味，關鍵是食材，要買到好吃的那種寧波年糕。
小時候媽媽經常做給我吃，今年買到了好吃的年糕，我也試試做做記憶中媽媽的味道。才發現原來這麼簡單快手還能當飯吃*^O^*畢竟做媽媽都是很機智的～

用料  

雜燴年糕片的做法  

1. 食材洗乾淨，切好

2. 雞蛋先炒好

3. 用油把蔬菜焙一下，軟了就行。杭白菜或者白菜或者青菜都可以～

4. 加入年糕片炒一下

5. 加入沒過年糕的水（煮年糕湯就多放點，我做的是最後沒什麼水份的，年糕比較吸水）

6. 放入豆腐皮（剛好家裏有，想消耗一下，不一定放，還可以放菇類，肉片，蝦仁等，取決於想消耗冰箱裏哪些存貨）雞蛋，煮約5-8分鐘，過程中時不時要用鍋鏟翻一翻，年糕非常容易粘鍋，快好的時候放適量鹽。用筷子戳一下年糕片，煮軟了就好了，煮好的年糕片體積會變大

7. 煮好基本沒有水分，我喜歡當做一頓飯吃快手方便哈哈，糊弄老公槓槓的，他覺得很好吃