清爽快手小菜-涼拌海蜇絲

海蜇：
每百克海蜇含蛋白質12．3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素。海蜇還是一味治病良藥。我國醫學認爲，海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫之功效。加工後的產品，稱傘部者爲海蜇皮，稱腕部者爲海蜇頭，其商品價值海蜇頭貴於海蜇皮。

用料  

清爽快手小菜-涼拌海蜇絲的做法  

1. 將黃瓜切成絲，海蜇皮也切成細絲備用
   海蜇絲用開水焯5秒鐘備用

2. 將海蜇絲放到黃瓜絲上，放入蒜蓉

3. 鍋裏倒入適量油放入辣椒和花椒炸香

4. 倒入在海蜇絲上

5. 成品

6. 成品