魚丸魚肉燴｜酸甜下飯

氣溫驟降，在寒冷的季節吃一頓熱乎乎的燴湯再舒適不過，食材在鍋中咕咚咕咚冒着泡，熱氣在廚房的玻璃上凝結成水霧，窗外點點橘光，各家都在烹飪着美味的菜餚，日復一日，尋常而美好。
魚丸和魚肉完美結合，遇到甜酸的番茄，使人胃口大開，澆在米飯上食用，不知不覺一大碗下肚，估計長在身上的肉也能抵禦即將到來的寒冷吧～

用料  

魚丸魚肉燴｜酸甜下飯的做法  

1. 魚肉兩面撒鹽，白胡椒粉後備用，之後開始備菜。

2. 西紅柿切丁，洋蔥切末，魚丸切小塊，大蒜切片。

3. 鍋內放入適當食用油，放入大蒜炒香，之後將醃製好的魚片煎制兩面金黃，盛出備用。

4. 鍋內重新放入適當油，將洋蔥炒香，放入西紅柿炒至出湯，再放入丸子，加入高湯燉開，小心放入魚片，再燉至片刻，即可出鍋。

小貼士

高湯沒有的話可以用濃湯寶來代替，或者直接倒入清水燉，在最後加雞精調味。