花式吃茄子

應季蔬菜，茄子佔一位，今年茄子大豐收，左右鄰居有小菜園，熟了好多，送來分享與我，總是炒着吃吃夠了，今天做茄子餅，吃它不用做別的菜了🥰

用料  

花式吃茄子的做法  

1. 準備兩根茄子，洗淨切滾刀

2. 滾刀切好後，撒一小勺鹽，讓水分流失出來

3. 把水分用手擠出來，茄子備用

4. 打兩個雞蛋，切火腿丁，切蔥花

5. 小半碗麪粉，適量，可以活成糊狀即可

6. 花椒粉半勺，鹽不要放了，之前茄子裏已經吸收了鹽分，生抽兩勺，蠔油一勺，攪拌均勻成糊狀。油熱後下鍋煎至兩面金黃，即可

7. 出鍋，吃的時候配上點生蒜，不要太上頭呀

小貼士

吃的時候可以配生蒜🧄，好上頭喲，我很喜歡，大家因人而異啦😘