冬筍蘑菇炒肉片（冬日限定）

冬天的筍絕對是季節限定的美味，加蘑菇和肉片一炒，秒成快手美味，鮮呀🤤🤤

用料  

冬筍蘑菇炒肉片（冬日限定）的做法  

1. 1️⃣冬筍、蘑菇切片，肉片提前醃製10分鐘（生粉+雞精+生抽）

2. 2️⃣水開下冬筍片快速焯水，撈出瀝乾備用；

3. 3️⃣熱油鍋下肉片炒熟，油適量多一些；

4. 4️⃣先下蘑菇片、再下冬筍片，翻炒熟；

5. 5️⃣出鍋前下蔥段，再加鹽、雞精調味即可。

小貼士

冬筍必須焯水，否則會澀口。