大蔥燒豆腐 Spring Onion with Tofu

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另一個菜餚收納在“yanyan新手下廚”的選單裏，很簡單而且很美味，無論作爲午餐或晚餐都可以搭配其它菜餚一起享用。新鮮的食材，柔軟的質地加上大蔥的味道，搭配米飯更是完美。試試這個菜餚吧。
Another dish from the yanyan Basic’s menu that is easy to make and a very delicious addition to the other dishes you will serve at lunch or dinner. A light fresh dish with a soft texture that has a tasty spring onion flavor, it’s a perfect dish just with rice or to compliment any other dish you wish to serve with it, give this one a try.

用料  

大蔥燒豆腐 Spring Onion with Tofu的做法  

1. 準備食材

2. 平底鍋倒入一點油把豆腐兩面煎成金黃色備用。

3. 炒鍋中火燒熱後倒入油，加入大蔥和幹辣椒，直到大蔥炒軟，辣椒炒出香味。

4. 煎好的豆腐倒入鍋中，加入耗油、生抽醬油、鹽調味後再加入適量的水，中火把豆腐燉3-5分鐘。

5. 等湯汁收到一半以上時加入水澱粉勾芡後就可以出鍋了。

小貼士

1.大蔥和幹辣椒一定用中小火炒，如果用大火蔥和辣椒很容易炒糊。
2.水澱粉勾芡時要等鍋裏的湯汁收的差不多了再勾芡。