超級快手菜3分鐘出鍋蒜蓉油麥菜

油麥菜出鍋脆爽，是一道，快菜佳品

用料  

超級快手菜3分鐘出鍋蒜蓉油麥菜的做法  

1. 油麥菜，葉和莖，分開

2. 大蒜切碎，小米椒切段

3. 鍋裏放冷水，然後油麥菜的莖冷水下鍋，水開了加入快速放入適量鹽和油，然後快速放入油麥菜葉，燙30秒出鍋，控幹水分，不用過涼水

4. 上鍋加油，油6成熱加入蒜碎和小米椒，炒香

5. 加入油麥菜，開大火，翻炒30秒，加入雞精和鹽，再翻炒幾下均勻，出鍋

6. 出鍋

小貼士

炒菜的時候全程大火，舒服要快